Ο Σταύρος Ν. Παπασταύρου είναι Υπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Διετέλεσε Υπουργός Επικρατείας από τον Ιούνιο 2023 ως τον Μάρτιο του 2024. Είναι δικηγόρος με μεταπτυχιακές σπουδές στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου
Harvard.
Εργάστηκε ως νομικός σύμβουλος στη δικηγορική εταιρεία Steptoe & Johnson LLP στην Ουάσινγκτον και ασκεί τη δικηγορία στην Αθήνα, σε θέματα κεφαλαιαγοράς και εταιρικού δικαίου.
Υπήρξε ο κεντρικός διαπραγματευτής του ελληνικού κράτους με τους Ευρωπαίους  εταίρους και το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο κατά την περίοδο 2012-2015, ως  επικεφαλής του Γραφείου Ευρωπαϊκών Υποθέσεων και Διεθνών Σχέσεων του  Πρωθυπουργού.
Διετέλεσε Γραμματέας Διεθνών Σχέσεων και Ευρωπαϊκής Ένωσης της Νέας  Δημοκρατίας (2004-2012). Έχει εκλεγεί πρόεδρος της Φοιτητικής Οργάνωσης του  Ευρωπαϊκού Λαϊκού Κόμματος (EDS), Πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Οργάνωσης Νέων  της EDU, ήταν ιδρυτικό μέλος της νεολαίας του Ευρωπαϊκού Λαϊκού Κόμματος (YEPP)  και μέλος του Πολιτικού Συμβουλίου του Ευρωπαϊκού Λαϊκού Κόμματος.
Γεννήθηκε στις 23 Ιουλίου 1967, στη Νέα Σμύρνη, γιος του Νίκου και της Φανής  Παπασταύρου. Είναι παντρεμένος με τη Μάρη Αγαλιώτου και έχει δύο παιδιά, τον  Νικόλα και τη Φένια.

Σπουδές
Ο Σταύρος Ν. Παπασταύρου, δικηγόρος παρ’ Αρείω Πάγω, αποφοίτησε από το  Κολλέγιο Αθηνών με την κορυφαία επίδοση της τάξης του. Είναι απόφοιτος της  Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών με την υψηλότερη βαθμολογία του  έτους του (1990, Valedictorian), και με μεταπτυχιακές σπουδές σε Θέματα Διεθνούς,  Ευρωπαϊκού Δικαίου και Διεθνούς Οικονομικού Δικαίου στη Νομική Σχολή του  Πανεπιστημίου Harvard (LLM 1992, SJD candidate 1994-1996), από όπου αποφοίτησε  με άριστα, ως υπότροφος του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών.

Επαγγελματική δραστηριότητα
Το 1996 εργάστηκε στη Ουάσινγκτον στη δικηγορική εταιρεία Steptoe & Johnson LLP,  όπου ειδικεύτηκε σε θέματα διεθνούς οικονομικού δικαίου και εμπορικού δικαίου.
Το 1997 επέστρεψε στην Ελλάδα και εργάστηκε, συμμετέχοντας αρχικά ως  συνεργάτης και στη συνέχεια ως εταίρος στη δικηγορική εταιρεία Ζέπος &  Γιαννόπουλος, αναλαμβάνοντας επικεφαλής του τμήματος κεφαλαιαγοράς,  τραπεζικού και χρηματοοικονομικού τομέα. Ηγήθηκε μεγάλου αριθμού  ιδιωτικοποιήσεων, συγχωνεύσεων και εξαγορών, σε, εισηγμένες και μη, ελληνικές  εταιρείες, καθώς και άλλων διεθνών επιχειρηματικών συναλλαγών και επενδύσεων,  όπως η εξαγορά μειοψηφικού πακέτου μετοχών της Εμπορικής Τράπεζας από την  Credit Agricole και η είσοδος της Cosmote στο ελληνικό χρηματιστήριο.
Το διάστημα 2008-2012 ήταν εταίρος στη δικηγορική εταιρεία Σεΐσογλου,  Παπασταύρου, Παπαδάκη. Έχει διατελέσει νομικός σύμβουλος σε πολυεθνικές  εταιρείες, και τα τελευταία χρόνια ασκεί τη δικηγορία και είναι επικεφαλής της  δικηγορικής εταιρείας Σταύρος Ν. Παπασταύρου & Συνεργάτες, στην οποία θα αναστείλει τη δικηγορική του ιδιότητα.

Πολιτική δραστηριότητα
Υπουργός Επικρατείας από τον Ιούνιο του 2023 ως τον Μάρτιο του 2024, με κύριες  αρμοδιότητες την υποστήριξη των δράσεων του Πρωθυπουργού που αποβλέπουν  στη διασφάλιση της ενότητας της Κυβέρνησης και συνοχής του κυβερνητικού έργου,  στη διαμόρφωση του στρατηγικού σχεδιασμού της Κυβέρνησης, την καλή  νομοθέτηση, την προσέλκυση εμβληματικών επενδύσεων, τον Μακροπρόθεσμο  Σχεδιασμό και τον Συντονιστικό Μηχανισμό για τα Δικαιώματα των Ατόμων με  Αναπηρία.
Υπήρξε ο κεντρικός διαπραγματευτής του ελληνικού κράτους με τους Ευρωπαίους  εταίρους και το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο (2012-2015), επικεφαλής του Γραφείου  Ευρωπαϊκών Υποθέσεων και Διεθνών Σχέσεων της Γενικής Γραμματείας  Πρωθυπουργού, καθώς και συντονιστής της Ελληνο-γερμανικής Εταιρικής Σχέσης.
Διετέλεσε Γραμματέας Διεθνών Σχέσεων και Ευρωπαϊκής Ένωσης της Νέας  Δημοκρατίας (2004-2012), Μέλος του Πολιτικού Συμβουλίου του Ευρωπαϊκού  Λαϊκού Κόμματος (ΕΛΚ), ενώ ήταν υποψήφιος Ευρωβουλευτής με τη Νέα Δημοκρατία  στις Ευρωεκλογές το 1999 και το 2009.
Τη δεκαετία του 1990 διετέλεσε Γραμματέας Διεθνών Σχέσεων και Ευρωπαϊκής  Ένωσης της ΟΝΝΕΔ, της ΔΑΠ-NΔΦΚ, καθώς και εκλεγμένο μέλος της Κεντρικής  Επιτροπής της ΟΝΝΕΔ. Την ίδια δεκαετία διετέλεσε επίσης εκλεγμένος πρόεδρος της  DEMYC (Ευρωπαϊκή Οργάνωση Νέων της EDU, 1997-2001), Πρόεδρος του EDS (Φοιτητική Οργάνωση του Ευρωπαϊκού Λαϊκού Κόμματος, 1989-1991), ιδρυτικό  μέλος της νεολαίας του Ευρωπαϊκού Λαϊκού Κόμματος (YEPP), και Αναπληρωτής  πρόεδρος της IYDU (Παγκόσμια Οργάνωση Κεντροδεξιών Νεολαιών, 1997-2000).